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首先:16小時爛泥巴發酵法-----400克高筋麵粉

(請看上一篇,再說一次就不是懶人了)

發酵之後括下1/3塊於灑粉的料理檯

只要灑高筋麵粉對折2-3次,用括刀單手就完成.

(要懶就懶到底,懶人是不能太辛苦滴~~)

成型即可,勿搓揉.要不然就不是懶人了.

放入這樣的容器.(容器要先抹油,方便懶人拿出.)

也可放在這樣的容器.這是灑上黑糊椒.

只要進烤箱不會烤壞的容器都可.

再發酵一小時.

可以去睡午睡了,要不然就不懶了.

入已預熱之烤箱,230度約30分鐘之後~~

效果很好.~~世上只懶麵包,沒有醜麵包..

對半切開裡面呈現空洞狀.

空洞派懶人麵包的口感較濕軟,比較好咀嚼,

太結實太有咬勁都太費事,也不是懶人的原則.

同場加映~~   

剩下爛泥巴麵團另加150克高筋麵粉做成以下麵團

(做法請看上一篇)

一個拳頭大就可.發酵後會變大.

備料:

1/4顆洋蔥與大蒜用橄欖油炒一炒,加入蝦仁,咖哩粉,九層塔,黑糊椒.鹽調味.

發酵好的麵團用湯匙壓一個洞.

將咖哩洋蔥蝦放上.入已預熱之烤箱230度約30分.

如此這般...........

美味可口.

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今日使用400克高筋麵粉發酵,

1/3+50克麵粉成型,可做2個懶人麵包.

剩下2/3+150克麵粉做成3個咖哩洋蔥蝦,1個無餡料.

500克高筋麵粉就可做這麼多.

無餡料的麵包一樣好吃~~