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           不可思議的燕麥片麵包             

麵團:

高筋麵粉300克.溫水120cc.橄欖油1大匙(可以更少)

鹽1茶匙.黃2砂20克.快速酵母1茶匙.

配料:

燕麥片100克+沸水150cc混合10分鐘

泡好的燕麥片加入麵團材料揉麵

揉麵完成

發酵2倍大後手指戳下一個洞,麵團不會彈回即可.

取出麵團再次揉麵

分為兩份進行2次發酵

2倍大後表面噴水灑上乾燕麥片,畫格子.

入已預熱之烤箱210度約40分鐘.

之後....................

拍拍手的時刻又到了

金黃耀眼的底部

啊明ㄚ明就是那麼簡單的材料,可是怎麼一直透露出不平凡光輝.

趁熱切開~燕麥片黏糊糊的感覺不見了,反而是QQ又結實的口感.

還是用手撕開比較過癮.

放涼後再切,怎麼又跟外面賣的一模模一樣樣.再加一個讚

立刻.馬上.毫不遲疑這樣做~~

一個燕麥片麵包直徑約14公分

高約7公分

重量:1個320克

為何我總是如此的執著麵包的尺寸與重量,

因為~~~~~~

這一個是麵包店買來的麵包,

長約30公分,高約14公分,算是"大"的麵包.

重量455克

與我的比較

重點:

吃的飽也很重要!!