南瓜麵包
簡易又真實的南瓜麵包
材料:
1.快速酵母1茶匙.全蛋1顆. 牛奶2大匙.黃2砂2/3大匙(可以更少).
鹽1茶匙.橄欖油2小匙.
2.低筋.高筋麵粉各100克.
3.南瓜約130克.高筋麵粉適量.
將1.材料放入乾淨大碗,打散即可.
低筋.高筋麵粉篩過放入.
南瓜蒸熟去皮.(約8-9分熟最好)
南瓜再加入揉成麵團.
南瓜較濕,若麵團太黏,加入適量的高筋麵粉.發酵.
不用揉麵團,發酵2倍大後分塊整型.
入已預熱之烤箱210度約30分鐘.
然後~~~~~
將將將醬~~
怎麼可以不拍拍手.
8-9分熟的南瓜還保留一些硬的部份,烤過後正好.
雖然沒有揉麵,可是吃來也是很軟Q.
南瓜皮必竟是可以吃的,
所以切了一些要丟棄的南瓜皮加入,效果好的不得了.
做法簡單,,卻又可以吃得實實在在.
重點:
以此類推:地瓜麵包,芋頭麵包..............
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