佛卡西雅
地中海料理中的FOCACCIA佛卡西雅麵包,最大的特色就是有很多的橄欖油.
佛卡西雅麵包的製作~~以自己喜歡的方式
新鮮的迷迭香切碎
混入麵粉中(不喜多油,所以油量減半)
出動我的小林妹幫忙~~
發酵過後的麵團取一塊放入烤盤中壓平~~
表面抹油,再以2指神功壓洞.
鋪上迷迭香+巧達起士
然後~~然後~~~
多加上切碎的大蒜--
加莫札瑞拉起士
小茴香口味
改用全麥麵團佐以白芝麻與巧達起士
除了拍手,還真不知如何表達
改放自製蕃茄醬與雞肉絲+起士
雖說走經變PIZZA,不過好吃指數破表
重點:
FOCACCIA佛卡西雅麵包,成本很低廉.
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